Nieuwbouw: zorgkeukens voor intensief dagelijks gebruik
Op het terrein van Elver bouwen ze volop nieuwe woningen. In deze fase realiseren ze vier woonblokken voor in totaal 64 bewoners. Elk gebouw bestaat uit 16 studio’s en twee gezamenlijke huiskamers. “Voor deze fase ontwikkelde en leverde Bribus acht grote huiskamerkeukens, aangevuld met bijkeukens en wasruimtes,” vertelt Chantal Walbert, Accountmanager zorg bij Bribus. “Alle bewoners kregen de keuze uit een grote kastenwand of een keuken in hun eigen studio. Uiteindelijk kozen zij voor één cliëntkamerkeuken en 63 kastenwanden.”
Omdat de huiskamer een centrale plek in de woning is, kreeg de keuken veel aandacht in het ontwerp. Wij ontwikkelden daarom een praktische basisopstelling die in alle woningen terugkomt. Tegelijkertijd kreeg iedere keuken een eigen uitstraling door verschillen in kleur en afwerking. Jaap, Projectleider nieuwbouw bij Elver: “Samen met een binnenhuisarchitect kozen we voor rustige, neutrale kleuren die passen bij de sfeer van de woningen. Zoals fronten in zandkleur of magnolia, gecombineerd met houtkleurige fronten en groene accenten.”
Ontworpen voor bewoners én medewerkers
Medewerkers koken dagelijks voor de bewoners én bewoners helpen regelmatig mee in de keuken. Dat vraagt om een inrichting die zowel praktisch als toegankelijk is. Daarom rustten wij de keukens uit met twee ovens, een grote inductiekookplaat en een ruime koel- en vriescombinatie. De vaatwasser staat op hoogte voor ergonomisch gebruik door medewerkers.
Een deel van het werkblad is verlaagd, zodat bewoners ook vanuit een stoel of rolstoel kunnen aansluiten. In dit verlaagde werkblad zijn stopcontacten geïntegreerd. Tijdens het ontwerp speelde ook veiligheid en overzicht een belangrijke rol. Medewerkers willen tijdens het koken en handen wassen altijd zicht houden op de bewoners in de woonkamer.
Jaap: “Bij een traditionele afzuigkap kijk je al snel tegen de kap aan en verlies je het zicht op de groep. Daarom kozen we in alle keukens voor afzuiging die in het werkblad is geïntegreerd. Zo blijven de zichtlijnen vrij.”
Stevige materialen voor langdurig gebruik
Voor de kastrompen koos Elver bewust voor multiplex. Dit materiaal is sterker en beter bestand tegen intensief gebruik, bijvoorbeeld met rolstoelen. Bovendien is het eenvoudiger te repareren en blijft de keuken langer netjes, wat belangrijk is omdat de keuken midden in de woonkamer staat.
Jaap: “Tijdens het ontwerpen stelde Chantal gerichte vragen vanuit haar ervaring met zorgprojecten. Die combinatie van praktijkervaring en de kennis van Elver zelf leidde tot een keukenoplossing die goed aansluit bij het dagelijks gebruik.”
Doordat we rechtstreeks met Bribus samenwerkten, konden we het plaatsen van de keukens mooi meenemen in de planning van de aannemer.
Jaap Sprey - Projectleider nieuwbouw bij Elver
Renovatie: samen met de gebruikers
Naast nieuwbouw vervangt Elver ook bestaande keukens stap voor stap. Deze renovatieprojecten lopen continu door. Frank Ibink, Werkvoorbereider beheer en onderhoud bij Elver: “Wanneer een keuken aan vervanging toe is, bespreek ik met het team welke wensen er zijn voor een nieuwe keuken.”
“Om de wensen goed te inventariseren kom ik altijd langs op locatie”, vertelt Chantal. “Dan bekijk ik de ruimte, meet ik de keuken in en denk ik mee over de mogelijkheden.” De wensen vertalen we vervolgens naar een praktisch ontwerp.
Keukens ontwerpen met het team
"Bij renovaties betrekken we de gebruikers van de woning actief bij het ontwerp", vertelt Frank. "De groep bepaalt zelf de kleuren en bespreekt welke functies belangrijk zijn. Chantal adviseert over materialen, kleurcombinaties en praktische oplossingen. We proberen zoveel mogelijk rekening te houden met de wensen van de groep. Zoals kwalitatieve apparatuur, een vaatwasser op hoogte, voldoende opbergruimte en goed zicht op de bewoners.”
In veel renovatiekeukens komt een kookeiland met een verlengd werkblad. Zodat medewerkers samen met bewoners kunnen koken. Ook in het eiland zijn stopcontacten geïntegreerd, voorzien van bescherming. Daarnaast speelt geurbeleving een rol. Wanneer medewerkers koken in de woonkamer, verspreidt de geur van eten zich door de ruimte. Dat draagt bij aan een huiselijke sfeer en stimuleert bewoners om mee te eten.
Chantal: “Elk project is anders. Het is iedere keer weer een leuke uitdaging om samen met de groep een keuken te ontwerpen die goed werkt én er mooi uitziet.”
Montage met oog voor bewoners
De montage vindt plaats in de leefomgeving van de bewoners. Dat vraagt om extra aandacht en flexibiliteit van de monteurs. Frank: “Bewoners zijn aanwezig tijdens de werkzaamheden. De monteurs houden daar rekening mee. Dat verloopt altijd in goed overleg.”
We werken hiervoor met eigen monteurs en vaste montagepartners. Door duidelijke afstemming en ervaring met zorglocaties verlopen de werkzaamheden soepel en met zo min mogelijk hinder voor bewoners.
Het werkte prettig om onze ervaring te combineren met die van Bribus. Zeker bij zorgkeukens moet je op andere punten letten dan bij keukens voor bijvoorbeeld woningcorporaties.
Jaap Sprey
Een samenwerking die blijft doorlopen
Omdat renovaties op het terrein continu plaatsvinden, blijft ook de samenwerking tussen Elver en Bribus zich ontwikkelen. Jaarlijks vervangen of vernieuwen we meerdere keukens.
Volgens Jaap ligt de kracht van de samenwerking vooral in duidelijke communicatie en gedeelde ervaring. Jaap: “De communicatie is helder en de ervaring van Bribus is altijd welkom. Zeker bij zorgkeukens moet je op andere punten letten dan bij keukens voor bijvoorbeeld woningcorporaties.”
Ook Frank benadrukt de prettige samenwerking. Frank: “Het loopt allemaal goed en soepel. Het contact met Chantal en de andere medewerkers van Bribus is prettig. Medewerkers van Elver zijn ook positief, vooral omdat ze zelf veel invloed hebben gehad op de keuzes.”
Zo ontstaan keukens die aansluiten op het dagelijks leven in een zorgomgeving en intensief gebruik aankunnen.
