Een duurzame keuken die een leven lang meegaat. Dat is het uitgangspunt. In de eerste plaats vraagt dat om duurzaam materiaal. Het frame moet vele decennia solide blijven en de kastjes die in het frame geschoven worden moeten minimaal 40 jaar meegaan. Maar hoe ga je om met modegrillen en veranderende smaak van gebruikers? Ook daar is over nagedacht. Luister maar naar Bas Jansen, onderzoeker TU Delft en Vincent Gruis, hoogleraar TU Delft.
